Balsamessig-Salz - mit Balsamico di Modena IGP - Guiseppe Giusti 153g

Balsamessig Salz
mit Balsamico di Modena IGP
Guiseppe Giusti 153g

  • FE02651
  • Salz aus sizilianischen Salinen wird mit Aceto Balsamico di Modena IGP verfeinert. Ideal zu Pasta, Risotto, Fleisch, Fisch, Tomaten und kräftigen Salaten.
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Produktinformationen "Balsamessig Salz - mit Balsamico di Modena IGP - Guiseppe Giusti 153g"
Salz aus sizilianischen Salinen wird mit Aceto Balsamico di Modena IGP verfeinert. Ideal zu Pasta, Risotto, Fleisch, Fisch, Tomaten und kräftigen Salaten.
Steckbrief-Pflichtangaben
Gattung - Gewürze
Herkunftsland - Italien
Hersteller - Guiseppe Giusti
Inhalt - 0,050 kg
EAN - 8006911003569


Inhaltstoffe & Allergene:
Enthält Sulfite. Schwefeldioxid u. Sulfite(SO2) von mehr als 10mg per kg/l(3)

Zutaten:
Grobes Speisesteinsalz 96,6%, Balsamessig aus Modena 3,4% (gekochter Traubenmost, Weinessig)

verantwortlicher Unternehmer:
H. Wilk GmbH & Co., Gutenbergstraße 29, D-37671 Höxter
Herstellerinfo
Guiseppe Giusti

Das im Jahr 1605 gegründete Familienunternehmen Giuseppe Giusti ist der älteste Hersteller des Aceto Balsamico aus Modena. Die erste goldene Medaille erhielt Giuseppe Guisti auf der Pariser Weltausstellung im Jahr 1900 für seinen sensationellen 90 Jahre alten Balsamessig. Dieser ersten Auszeichnung folgten zahlreiche weitere Prämierungen. Die Acetaia Guiseppe Giusti gehört zu den traditionsreichsten Produzenten in Modena und ist seit nunmehr über 400 Jahren am Marktplatz von Modena ansässig. Zur Abgrenzung der hohen Qualitäten, denen sich Giusti verpflichtet fühlt, gründete Giusti mit wenigen anderen Acetaias im Jahr 1987 das `Consorzia Aceto Balsamico di Modena`, das Produktionsbedingungen für qualitativ hochwertigen Aceto Balsamico di Modena vorschreibt, welche von den Qualitätsproduzenten des Konsortiums eingehalten und kontrolliert werden. Das Gütesiegel D.O.C. (Denominazione di origine controllata) `Aceto Balsamico Tradizionale di Modena` erhalten nur Essige, die in traditioneller Methode in langjährigem Reifeprozess (mindestens 7 Jahre gereift) entstehen und unterliegen strengen Qualitäts und Geschmacksprüfungen.,
Zusatzinfo
Senf & Mostarde
Senf oder auch Mostrich ist ein aus den Samenkörnern des weißen, braunen und des schwarzen Senfs hergestelltes Gewürz. Durch die Auswahl und das Verhältnis von weißem zu schwarzem Senf, den Mahlgrad der Körner und den verwendeten Most oder Essig entstehen ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Konsistenzen. Durch weitere Zutaten wie Zucker, Karamell oder Honig, Meerrettich oder Cayennepfeffer, Kräuter und Gewürze wie Estragon oder Zimt, Zitronensaft oder Wein, Knoblauch, Tomaten oder Paprika entstehen weitere Geschmacksnuancen zwischen süßlich mild, würzig und sehr scharf.

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