Cave de Pongracz - Methode Cap Classique - 0,75 l Südafrika

Cave de Pongracz
Methode Cap Classique
0,75 l Südafrika

  • EUSWT010
  • 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Duft von grünem Apfel, Aprikosen, Vanille und Biskuit mit Anklängen von Röstaromen und Nuss.
13,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)

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Produktinformationen "Cave de Pongracz - Methode Cap Classique - 0,75 l Südafrika"
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Duft von grünem Apfel, Aprikosen, Vanille und Biskuit mit Anklängen von Röstaromen und Nuss.
Steckbrief-Pflichtangaben
Herkunftsland - Südafrika
Weingut / Sekthaus - Pongracz
Farbe - Weiß
Geschmack - brut
Rebsorten - Cuvée
Flascheninhalt - 0,750 Liter
Alkoholgehalt - 12,0 Vol%
EAN - 6001497114502


Inhaltstoffe & Allergene:
enthält Sulfite, Milch und Ei

verantwortlicher Unternehmer:
Getränke Pfeifer, An der Wiesenmühle 8, D-09224 Chemnitz
Herstellerinfo
Pongracz

Im Herzen der "Coastal Region", nahe der alten Stadt Stellenbosch, befindet sich, tief in den Papegaaiberg hineingetrieben, der berühmte "Bergkeller". Alljährlich kommen aus diesem Keller einige der am meisten
gefeierten Weine der südlichen Hemisphäre, darunter auch der hochwertige Schaumwein "Pongracz", der zum Andenken an den beliebten aristokratischen Winzer Desiderius Pongracz aus Ungarn ins Leben gerufen wurde. Sorgfältig ausgebaut, reift dieser Sekt vor der Freigabe zwei Jahre auf der Feinhefe.,
Zusatzinfo
Was ist Sekt?
Sekt ist die vor allem in Deutschland und Österreich gängige Bezeichnung für Qualitätsschaumwein, ein alkoholisches Getränk mit Kohlensäure, dessen Alkoholgehalt mindestens zehn Volumenprozent beträgt. Sekt ist eine Veredelungsstufe des Weines durch alkoholische Gärung und wird in der Regel in einer Sektkellerei hergestellt. Die dafür benötigten Weine nennt man Sektgrundweine.

Cuvée
In der Praxis werden häufig verschiedene Grundweine zu einer einheitlichen Cuvée zusammengestellt. Durch diesen Verschnitt (Assemblage) mehrerer Weine ist es möglich, die Eigenarten der Grundweine zu einem gewünschten Optimum zu vereinen und gleichzeitig einen über mehrere Jahre gleichbleibenden Geschmackseindruck zu erzielen. Letzteres gilt vor allem für die großen deutschen Traditionsmarken.

Traditionellen Flaschengärung, méthode champenoise, méthode traditionelle
Bei der traditionellen Flaschengärung mit dem Rüttelverfahren erfolgt die Gärung in der Originalflasche. Die Lagerzeit auf der Hefe ist vom Weingesetz vorgeschrieben und beträgt bei Flaschengärung mindestens 9 Monate. Aus der zunächst waagerechten Lagerung der Flaschen werden diese allmählich bei dem täglichen Rütteln in eine senkrechte Stellung übergeführt. Drehen, Rütteln und Neigen bewirken, dass die Hefe in den Flaschenhals rutscht, auch die Hefe, die sich an den Flaschenwandungen festgesetzt hatte. Im Flaschenhals bildet sich ein Hefepfropf, dieser wird durch Degorgieren entfernt

Je nach maximalen Zuckergehalt unterscheidet man verschiedene Geschmacksrichtungen.

0 bis 3 g/l - naturherb, brut nature
3 bis 6 g/l - extra herb, extra brut
6 bis 12 g/l - herb, brut
12 bis 17 g/l - extra trocken, extra dry
17 bis 32 g/l - trocken, dry
32 bis 50 g/l - halbtrocken, medium dry, demi-sec
über 50 g/l - mild, sweet, doux

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