Matusalem 23 Jahre Gran Reserva - Dominikanische Republik - 40% Vol. 0,70 l

Matusalem 23 Jahre Gran Reserva
Dominikanische Republik
40% Vol. 0,70 l

  • SR02130
  • Duft von getrockneten Früchten und frischem Gebäck, gefolgt von Honig, Toffee, Zedernholz und Mandelblüte. Am Gaumen sehr cremig und elegant mit Aromen von gerösteten Haselnüssen, Lakritz, Rosine u. getrockneten Früchten
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Produktinformationen "Matusalem 23 Jahre Gran Reserva - Dominikanische Republik - 40% Vol. 0,70 l"
Duft von getrockneten Früchten und frischem Gebäck, gefolgt von Honig, Toffee, Zedernholz und Mandelblüte. Am Gaumen sehr cremig und elegant mit Aromen von gerösteten Haselnüssen, Lakritz, Rosine u. getrockneten Früchten
Steckbrief-Pflichtangaben
Gattung - Rum
Herkunftsland - Dominikanische Republik
Hersteller - Matusalem & Company
Jahrgang - Jahrgang
Alkoholgehalt - 40,0 Vol%
Flascheninhalt - 0,700 Liter
EAN - 4048662506528


Inhaltstoffe & Allergene:
enthält Farbstoffe

verantwortlicher Unternehmer:
Getränke Pfeifer, An der Wiesenmühle 8, D-09224 Chemnitz
Herstellerinfo
Matusalem & Company

Die zwei spanischen Siedler, Benjamin und Edouardo Camp segelten von Spanien nach Kuba mit der Absicht, ein Rum-Unternehmen zu gründen. 1872 entwickelten die Brüder, zusammen mit ihrem Partner Evaristo Álvarez, die Marke Matusalem in Santiago de Cuba aus einer streng gehüteten, geheimen Formel. Sie kombinierten ihre Fähigkeiten und Kenntnisse in der Destillation mit den Grundsätzen des Solera-System, das ursprünglich zur Produktion des berühmten spanischen Wein, Sherries, Brandys und Cognacs entstand. Der Name "Matusalem" wurde gewählt, um dem Kenner ein Gefühl für den geschmacklich erforderlichen Alterungsprozess des Rums zu vermitteln. Es ist aus dem beliebten spanischen Sprichwort "Esto es mas viejo que Matusalem," was so viel heißt wie: "Es ist älter als Methusalem". Methusalem ist der Patriarch aus dem Alten Testament, der 969 Jahre gelebt haben soll . 1930 wurde die Marke sehr berühmt, weil Alkohol in den USA verboten war und alle Amerikaner zum Spielen und Trinken nach Cuba flogen. Als 1959 Fidel Castro die Kontrolle über Cuba und somit auch über die Destillerie übernahm, flüchtete die Familie nach Amerika und versuchte, dort die Firma weiter zu betreiben - leider ohne Erfolg. 2001 wurde der Rum wieder hergestellt, diesmal jedoch in der Dominikanischen Republik. Dr. Álvarez, ein Nachfahre Evaristos, konzentriert sich ausschließlich auf Premium-Rum und auf die Wurzeln des Unternehmens.,
Zusatzinfo
Was ist ein Rum
Rum wird in der Karibik, in Mittelamerika, Südamerika sowie den Philippinen, Australien, Kroatien, Madagaskar, Mauritius, Indien, Réunion, den Kanaren und Kap Verde und in einigen anderen Ländern produziert. Bei der Herstellung wird gehäckseltes Zuckerrohr, Zuckerrohrsaft und Wasser zu einer Maische angesetzt und zur Gärung gebracht. Bei der industriellen Produktion wird statt Zuckerrohr Melasse verwendet. Dieser Zuckerwein mit einem einen Alkoholgehalt von etwa 4 % bis 5 %. wird destilliert und hat dann einen Alkoholgehalt von 65 % bis 75 %. Mit destilliertem Wasser verdünnt erhält man weißen Rum. Brauner Rum zeichnet durch eine lange Reifung in Holzfässern (meist gebrauchte Whiskyfässer) aus, ähnlich Whisky oder Cognac. Je länger das Destillat im Holzfass reift, desto abgerundeter erscheint sein aromatisches Geschmacksbild. Ein Nebeneffekt ist die erst gelbliche, dann braune Färbung, die das zunächst farblose Destillat dabei annimmt. Allerdings sollte man sich von der Farbe nicht täuschen lassen. Viele Hersteller färben ihren Rum nachträglich mehr oder weniger stark mit Zuckercouleur.

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