Olivenöl Miraval - Huile dOlive - 0,50 l

Olivenöl Miraval
Huile dOlive
0,50 l

  • FOe00201
  • Die Steingutflaschen bewahren das wertvolle Öl vor Sonneneinstrahlung und regulieren Temperaturschwankungen.
27,90 € *
Inhalt: 0.5 Liter (55,80 € * / 1 Liter)

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Das milde Öl beeindruckt durch seine Mandel- und Haselnussnoten mit Anklängen von Kräutern und... mehr
Produktinformationen "Olivenöl Miraval - Huile dOlive - 0,50 l"
Das milde Öl beeindruckt durch seine Mandel- und Haselnussnoten mit Anklängen von Kräutern und Gewürzen. Ein ausgesprochen elegantes und feines Öl, dessen Ursprung in den Steinterrassen des Chateau Miraval liegt.
Steckbrief-Pflichtangaben
Gattung - Olivenöl
Herkunftsland - Frankreich
Region - Provence
Hersteller - Perrin
Inhalt - 0,500 Liter
EAN - 3296180006742


Nährwertangaben je 100g/ml
Energiegehalt3700kj / 900 kcal
Fette 100g
davon gesättigte Fette14g


verantwortlicher Unternehmer:
Veritable Vins & Domaines KG, Rheinallee 50, D-65347 Eltville am Rhein
Weingut
Perrin

Im Tal der Rhône bei Courthezon in Frankreich steht das Chateau de Beaucastel umgeben von Weinbergen. Seine Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, damals vom Edelmann Pierre de Beaucastel erworben. In altem Gobelet-Stil auf Kieselboden baut die Familie Perrin in vierter Generation die dreizehn Rebsorten der edlen Beaucastelweine an.,
Zusatzinfo
Olivenöl - Herstellung und Qualitäten
Die Herstellung von Olivenöl geht in der Zeit um 3500 v. Chr. zurück, wo in Kreta begonnen wurde Olivenbäumen speziell zum Zweck der Ölgewinnung anzubauen. Auf dem griechischen Festland gilt die Olivenölherstellung seit mykenischer Zeit als gesichert, wichtigstes Zentrum wurde Attika. Auch in Ägypten wurden Olivenbäume früh angepflanzt. Kalt gepresstes Olivenöl setzt sich aus 77 % einfach ungesättigten, 9 % mehrfach ungesättigten und 14 % gesättigten Fettsäuren zusammen. Bei einem Olivenöl kann die Farbe variieren von grün bis goldgelb, im ungefilterten Zustand kann es auch trüb sein. Die Färbung wird durch die in den Oliven enthaltenen Substanzen bestimmt und hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Öl. Kalt gepresstes Olivenöl ist – anders als die meisten anderen Pflanzenöle, die durch Raffinierung hergestellt werden – ein reines Naturprodukt.

Die auf dem deutschen Markt befindlichen Olivenöle werden in 3 Kategorien unterschieden:

Natives Olivenöl extra
Ist die Bezeichnung für ein kaltgepresst und ohne übermäßige Temperatureinwirkung schonend hergestelltes Olivenöl aus erster Pressung. Bei hochwertigen kaltgepressten Olivenöl wird oft die Bezeichnung Tropföl genannt. Tropföl bezeichnet ein Öl, welches durch das Eigengewicht der zum Pressen aufgeschichteten Matten mit Olivenpaste heraustropft. Native Olivenöl extra hat einen Säuregehalt von maximal 0,8 % und ist optimal für den Verzehr geeignet.

Natives Olivenöl
Als Natives Olivenöl wird ebenfalls ein kaltgepresstes und ohne übermäßige Temperatureinwirkung hergestelltes Öl bezeichnet, welches jedoch einen deutlich höheren Säuregehalt von bis zu 2% hat und leichte bis mittlere Fehler aufweist.

Olivenöl
Die Bezeichnung Olivenöl benennt eine Mischung aus raffiniertem Olivenöl mit nativem Olivenöl. Da das Mischungsverhältnis nicht vorgeschrieben ist, kann der Anteil an nativem Olivenöl 1–99 % betragen kann. Je höher der Anteil an nativem Olivenöl, desto intensiver ist der Geschmack. Aus rein wirtschaftlichen Gründen wird jedoch oft eine Beimischung von nicht mehr als 2 % an nativem Olivenöl vorgenommen.

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