Moutarde de Dijon au miel et balsamique - Dijonsenf mit Honig und Balsamessig 100m - Edmond Fallot

Moutarde de Dijon au miel et balsamique
Dijonsenf mit Honig und Balsamessig 100ml
Edmond Fallot

  • FE01960
  • Süßlich-scharfer Senf durch deutlich schmeckbare Noten von Balsamessig und Honig. Passt zu hellen Fleisch und ist an jeder Salatvinaigrette oder Majonnaise eine Bereicherung.
3,10 € *
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Produktinformationen "Moutarde de Dijon au miel et balsamique - Dijonsenf mit Honig und Balsamessig 100ml - Edmond Fallot"
Süßlich-scharfer Senf durch deutlich schmeckbare Noten von Balsamessig und Honig. Passt zu hellen Fleisch und ist an jeder Salatvinaigrette oder Majonnaise eine Bereicherung.
Steckbrief-Pflichtangaben
Gattung - Senf
Herkunftsland - Frankreich
Hersteller - Konfitürenmanufaktur Faller
Inhalt - 0,100 Liter
EAN - 3230140003723


Nährwertangaben je 100g/ml
Energiegehalt840kj / 201 kcal
Fette 10,0g
Kohlenhydrate18,0g
davon Zucker17,0g
Eiweis 6,2g
Salz 5,8g


Inhaltstoffe & Allergene:
Senfkörner, Senfschalen, Kaliummetabisulfit und Sulfite

Zutaten:
Wasser, Senfkörner, Zucker, Branntweinessig, Honig 7,5%, Salz, Balsamicoessig 3%, Weinessig, Traubenmost, Farbstoff: E150d, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit, Säureregulator: Citronensäure, Gewürz

Zubereitung:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 6 Monaten verbrauchen, Lagertemperatur: > 18 °C

verantwortlicher Unternehmer:
Antonio Viani Importe GmbH, Robert-Bosch-Breite 17, D-37079 Göttingen
Herstellerinfo
Konfitürenmanufaktur Faller

Begonnen hat die Konfitürengeschichte im Jahr 1913 in Schönau, im Wiesental des Südschwarzwaldes. Hier bekam der Kolonialwarenhändler Alfred Faller regelmäßig von den Bauern aus der Umgebung Früchte. Um die nicht verkauften Früchte noch verwerten zu können, kochten er und seine Frau Therese die ersten hausgemachten Konfitüren aus frischen Früchten. Die hervorragende Konfitürenqualität durch die Verarbeitung der frischen Beeren und Früchte aus dem Kaiserstuhl und Markgräflerland sprach sich in der Region schnell herum, so dass der Kundenstamm und das Sortiment stetig wuchsen. Martin Faller, Sohn des Firmengründers, legte im Jahr 1950 den Grundstein zur nationalen Konfitürenmarke durch den Ausbau des Vertriebs: auf gehobene Hotellerie, Feinkostgeschäfte, Gesundheitszentren. Seit 2007 befindet sich die Konfitürenmanufaktur in Utzenfeld, da die baulichen Kapaziäten in Schönau erschöpft waren. Faller Konfitüren befindet sich nun in der 3.Generation unter der Leitung von Thomas Faller, dem Enkel des Gründers. Seine Persönlichkeit, Ideen und Leidenschaft haben Faller Konfitüren zu einer der führenden deutschen Premium-Konfitüren gemacht.Qualität beginnt in der Konfitürenmanufaktur Alfred Faller mit der Auswahl der Rohstoffe. Thomas Faller nimmt sich selbst die Zeit, zur Ernte die besten regionalen Anbaugebiete zu besuchen, um die Früchte zu begutachten und auszuwählen. Entscheidend für den Geschmack der Frucht sind Lage, Boden, Jahrgang, Düngung und Pflege. Auf diese wichtigen Voraussetzungen achtet die Konfitürenmanufaktur besonders, denn der Geschmack der Konfitüre kommt ausschließlich aus der Frucht. Echte handwerkliche Konfitüren-Kochkunst steht im Mittelpunkt: Die Handsortierung der Früchte vor dem Kochen, das Rühren der Konfitüren in kleinen Mengen von Hand im offenen Kupferkessel und dietraditionellen Familienrezepturen.,
Zusatzinfo
Senf & Mostarde
Senf oder auch Mostrich ist ein aus den Samenkörnern des weißen, braunen und des schwarzen Senfs hergestelltes Gewürz. Durch die Auswahl und das Verhältnis von weißem zu schwarzem Senf, den Mahlgrad der Körner und den verwendeten Most oder Essig entstehen ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Konsistenzen. Durch weitere Zutaten wie Zucker, Karamell oder Honig, Meerrettich oder Cayennepfeffer, Kräuter und Gewürze wie Estragon oder Zimt, Zitronensaft oder Wein, Knoblauch, Tomaten oder Paprika entstehen weitere Geschmacksnuancen zwischen süßlich mild, würzig und sehr scharf.

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