Schloss Wackerbarth - Cuvee Tradition Halbtrocken - Klassische Flaschengärung 0,75 l

Schloss Wackerbarth
Cuvee Tradition Halbtrocken
Klassische Flaschengärung 0,75 l

  • EDFWH002
  • Aus Riesling, Kerner und Weißburgunder gekeltert und handgerüttelt. Als Dosage dienen Auslesen und Eisweine von Schloss Wackerbarth. Opulente reife Frucht mit Anklängen von Holunderblüte und Honig.
11,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)

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Aus Riesling, Kerner und Weißburgunder handverlesen und sächsisch zu einer Cuvee gekeltert und... mehr
Produktinformationen "Schloss Wackerbarth - Cuvee Tradition Halbtrocken - Klassische Flaschengärung 0,75 l"
Aus Riesling, Kerner und Weißburgunder handverlesen und sächsisch zu einer Cuvee gekeltert und von Hand vier Wochen lang täglich gerüttelt. Als Dosage dienen Auslesen und Eisweine von Schloss Wackerbarth. Der halbtrockene Sekt überzeugt durch eine opulente reife Frucht mit Anklängen von Holunderblüte und Honig.
Steckbrief-Pflichtangaben
Herkunftsland - Deutschland
Anbaugebiet - Sachsen
Weingut / Sekthaus - Schloss Wackerbarth
Farbe - Weiß
Geschmack - halbtrocken
Herstellung - Flaschengärung
Flascheninhalt - 0,750 Liter
EAN - 4012707220113


Inhaltstoffe & Allergene:
Enthält Sulfite, Milch und Ei.

verantwortlicher Unternehmer:
Sächsisches Staatsweingut GmbH - Wackerbarthstraße 1 - 01445 Radebeul
Weingut
Schloss Wackerbarth

Die Geschichte des Weinbaus und der Sektherstellung von Schloss Wackerbarth geht bis auf das Jahr 1730 zurück. Schloss Wackerbarth ist inzwischen das flächenmäßig größte Weingut in Sachsen.
Im Jahr 2002 hat das Land Sachsen mit einer sehr hohen Investitionssumme die vollständige Rekonstruktion und Modernisierung des Weingutes, der Sektmanufaktur sowie der Gebäude und Schlossanlagen abgeschlossen. Schloss Wackerbarth ist ein modernes Wein- und Sektgut, welches Weinbau konsequent nach den Richtlinien des kontrolliert umweltschonenden Weinbaus betreibt.,
Zusatzinfo
Was ist Sekt?
Sekt ist die vor allem in Deutschland und Österreich gängige Bezeichnung für Qualitätsschaumwein, ein alkoholisches Getränk mit Kohlensäure, dessen Alkoholgehalt mindestens zehn Volumenprozent beträgt. Sekt ist eine Veredelungsstufe des Weines durch alkoholische Gärung und wird in der Regel in einer Sektkellerei hergestellt. Die dafür benötigten Weine nennt man Sektgrundweine.

Cuvée
In der Praxis werden häufig verschiedene Grundweine zu einer einheitlichen Cuvée zusammengestellt. Durch diesen Verschnitt (Assemblage) mehrerer Weine ist es möglich, die Eigenarten der Grundweine zu einem gewünschten Optimum zu vereinen und gleichzeitig einen über mehrere Jahre gleichbleibenden Geschmackseindruck zu erzielen. Letzteres gilt vor allem für die großen deutschen Traditionsmarken.

Traditionellen Flaschengärung, méthode champenoise, méthode traditionelle
Bei der traditionellen Flaschengärung mit dem Rüttelverfahren erfolgt die Gärung in der Originalflasche. Die Lagerzeit auf der Hefe ist vom Weingesetz vorgeschrieben und beträgt bei Flaschengärung mindestens 9 Monate. Aus der zunächst waagerechten Lagerung der Flaschen werden diese allmählich bei dem täglichen Rütteln in eine senkrechte Stellung übergeführt. Drehen, Rütteln und Neigen bewirken, dass die Hefe in den Flaschenhals rutscht, auch die Hefe, die sich an den Flaschenwandungen festgesetzt hatte. Im Flaschenhals bildet sich ein Hefepfropf, dieser wird durch Degorgieren entfernt

Je nach maximalen Zuckergehalt unterscheidet man verschiedene Geschmacksrichtungen.

0 bis 3 g/l - naturherb, brut nature
3 bis 6 g/l - extra herb, extra brut
6 bis 12 g/l - herb, brut
12 bis 17 g/l - extra trocken, extra dry
17 bis 32 g/l - trocken, dry
32 bis 50 g/l - halbtrocken, medium dry, demi-sec
über 50 g/l - mild, sweet, doux

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