Traminer Sekt b.A. trocken - 0,75 l - Schloss Proschwitz, Sachsen

Traminer Sekt b.A. trocken
0,75 l
Schloss Proschwitz, Sachsen

  • EDFWT133
  • Duft von reifer Birne, Quitte und Rosen- blättern, auf der Zunge zeigt er viel Schmelz und Cremigkeit. Wunderbar als Aperitif oder zu asiatischen Gerichten.
18,90 € *
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Produktinformationen "Traminer Sekt b.A. trocken - 0,75 l - Schloss Proschwitz, Sachsen"
Duft von reifer Birne, Quitte und Rosen- blättern, auf der Zunge zeigt er viel Schmelz und Cremigkeit. Wunderbar als Aperitif oder zu asiatischen Gerichten.
Steckbrief-Pflichtangaben
Herkunftsland - Deutschland
Anbaugebiet - Sachsen
Jahrgang - 2014
Farbe - Weiß
Geschmack - trocken
Rebsorten - Traminer
Herstellung - Flaschengärung
Verschluss - Kork
Flascheninhalt - 0,750 Liter
Alkoholgehalt - 13,0 Vol%
EAN - 4250374515174


Inhaltstoffe & Allergene:
enthält Sulfite, Milch und Ei

verantwortlicher Unternehmer:
Prinz zur Lippe GmbH & Co. KG, Dorfanger 19, D-01665 Zadel über Meissen
Zusatzinfo
Was ist Sekt?
Sekt ist die vor allem in Deutschland und Österreich gängige Bezeichnung für Qualitätsschaumwein, ein alkoholisches Getränk mit Kohlensäure, dessen Alkoholgehalt mindestens zehn Volumenprozent beträgt. Sekt ist eine Veredelungsstufe des Weines durch alkoholische Gärung und wird in der Regel in einer Sektkellerei hergestellt. Die dafür benötigten Weine nennt man Sektgrundweine.

Cuvée
In der Praxis werden häufig verschiedene Grundweine zu einer einheitlichen Cuvée zusammengestellt. Durch diesen Verschnitt (Assemblage) mehrerer Weine ist es möglich, die Eigenarten der Grundweine zu einem gewünschten Optimum zu vereinen und gleichzeitig einen über mehrere Jahre gleichbleibenden Geschmackseindruck zu erzielen. Letzteres gilt vor allem für die großen deutschen Traditionsmarken.

Traditionellen Flaschengärung, méthode champenoise, méthode traditionelle
Bei der traditionellen Flaschengärung mit dem Rüttelverfahren erfolgt die Gärung in der Originalflasche. Die Lagerzeit auf der Hefe ist vom Weingesetz vorgeschrieben und beträgt bei Flaschengärung mindestens 9 Monate. Aus der zunächst waagerechten Lagerung der Flaschen werden diese allmählich bei dem täglichen Rütteln in eine senkrechte Stellung übergeführt. Drehen, Rütteln und Neigen bewirken, dass die Hefe in den Flaschenhals rutscht, auch die Hefe, die sich an den Flaschenwandungen festgesetzt hatte. Im Flaschenhals bildet sich ein Hefepfropf, dieser wird durch Degorgieren entfernt

Je nach maximalen Zuckergehalt unterscheidet man verschiedene Geschmacksrichtungen.

0 bis 3 g/l - naturherb, brut nature
3 bis 6 g/l - extra herb, extra brut
6 bis 12 g/l - herb, brut
12 bis 17 g/l - extra trocken, extra dry
17 bis 32 g/l - trocken, dry
32 bis 50 g/l - halbtrocken, medium dry, demi-sec
über 50 g/l - mild, sweet, doux

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