Geldermann Grand Brut - Traditionelle Flaschengärung - 0,75 l

Geldermann Grand Brut
Traditionelle Flaschengärung
0,75 l

  • EDFWT137
  • Aus Pineau de Loire (Chenin blanc), Chardonnay und Burgundersorten. 2 Jahre auf der Flasche gereift. Kräftige Frucht von Zitrus, Mirabelle und Birne. Sehr schöner Begleiter zu Meeresfrüchten.
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Produktinformationen "Geldermann Grand Brut - Traditionelle Flaschengärung - 0,75 l"
Aus Pineau de Loire (Chenin blanc), Chardonnay und Burgundersorten. 2 Jahre auf der Flasche gereift. Kräftige Frucht von Zitrus, Mirabelle und Birne. Sehr schöner Begleiter zu Meeresfrüchten.
Steckbrief-Pflichtangaben
Herkunftsland - Deutschland
Weingut / Sekthaus - Geldermann
Farbe - Weiß
Geschmack - trocken
Herstellung - Flaschengärung
Verschluss - Kork
Flascheninhalt - 0,750 Liter
EAN - 4008982034156


Inhaltstoffe & Allergene:
enthält Sulfite, Milch und Ei

verantwortlicher Unternehmer:
Getränke Pfeifer, An der Wiesenmühle 8, D-09224 Chemnitz
Herstellerinfo
Geldermann

Fasziniert von Landschaft und Lebensart der Franzosen, ließen sich die beiden deutschen Jungunternehmer William Deutz und Peter Geldermann im dortigen Städtchen Aÿ nieder und gründeten im Jahre 1838 ein Unternehmen, dessen Name im Laufe der Zeit in Deutschland und ganz Europa zum Inbegriff für allerfeinste Schaumweine werden sollte: die Kellerei Deutz & Geldermann.Nach einem Standortwechsel ins Elsass fand der deutsche Zweig des Unternehmens seinen endgültigen Standort schließlich im badischen Breisach. Nicht zuletzt wegen der über 600 Jahre alten und bereits erschlossenen, unter dem Breisacher Schlossberg gelegenen Keller, die bis heute optimale Bedingungen für die Sektreife bieten. Was über 165 Jahre währt, kann nur eine Erfolgsgeschichte sein. Folgerichtig haben es die Privatsektkellerei Geldermann und ihre Mitarbeiter zum führenden Anbieter in der Superieure-Klasse gebracht. Was diesen Erfolg begründet, ist zwar nur mit hohem Zeitaufwand zu erreichen, aber schnell erzählt: die einzigartig exzellente und deshalb nahezu konkurrenzlose Qualität von Geldermann. Und diese ist vor allem dem Umstand zu verdanken, dass sie, im Gegensatz zu vielen anderen, bis heute unbeirrbar an den Werten und Überzeugungen ihrer langen, in Frankreich begründeten Firmentradition festhalten.,
Zusatzinfo
Was ist Sekt?
Sekt ist die vor allem in Deutschland und Österreich gängige Bezeichnung für Qualitätsschaumwein, ein alkoholisches Getränk mit Kohlensäure, dessen Alkoholgehalt mindestens zehn Volumenprozent beträgt. Sekt ist eine Veredelungsstufe des Weines durch alkoholische Gärung und wird in der Regel in einer Sektkellerei hergestellt. Die dafür benötigten Weine nennt man Sektgrundweine.

Cuvée
In der Praxis werden häufig verschiedene Grundweine zu einer einheitlichen Cuvée zusammengestellt. Durch diesen Verschnitt (Assemblage) mehrerer Weine ist es möglich, die Eigenarten der Grundweine zu einem gewünschten Optimum zu vereinen und gleichzeitig einen über mehrere Jahre gleichbleibenden Geschmackseindruck zu erzielen. Letzteres gilt vor allem für die großen deutschen Traditionsmarken.

Traditionellen Flaschengärung, méthode champenoise, méthode traditionelle
Bei der traditionellen Flaschengärung mit dem Rüttelverfahren erfolgt die Gärung in der Originalflasche. Die Lagerzeit auf der Hefe ist vom Weingesetz vorgeschrieben und beträgt bei Flaschengärung mindestens 9 Monate. Aus der zunächst waagerechten Lagerung der Flaschen werden diese allmählich bei dem täglichen Rütteln in eine senkrechte Stellung übergeführt. Drehen, Rütteln und Neigen bewirken, dass die Hefe in den Flaschenhals rutscht, auch die Hefe, die sich an den Flaschenwandungen festgesetzt hatte. Im Flaschenhals bildet sich ein Hefepfropf, dieser wird durch Degorgieren entfernt

Je nach maximalen Zuckergehalt unterscheidet man verschiedene Geschmacksrichtungen.

0 bis 3 g/l - naturherb, brut nature
3 bis 6 g/l - extra herb, extra brut
6 bis 12 g/l - herb, brut
12 bis 17 g/l - extra trocken, extra dry
17 bis 32 g/l - trocken, dry
32 bis 50 g/l - halbtrocken, medium dry, demi-sec
über 50 g/l - mild, sweet, doux

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