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Angeschaut
Grappa
Grappa ist ein aus Italien oder der Italienischen Schweiz stammender Tresterbrand. Als Trester bezeichnet man die bei der Weinherstellung anfallenden Pressrückstände. Aus diesen vergorenen alkoholhaltigen Pressrückständen wird durch Destillation der Grappa gewonnen. Grappa hat mindestens einen Alkoholgehalt von 37,5 Volumenprozent. Der Maximalgehalt beträgt für gewöhnlich 60 Volumenprozent, kann aber auch 70 Volumenprozent übersteigen. Seinen Ruf als Getränk armer Bauern verlor er jedoch erst, als Grappa durch technische Optimierung des Destillationsprozesses in der Mitte des 20. Jahrhunderts die Aufmerksamkeit und Anerkennung von Gourmets erntete und sich auf der gesamten Welt verbreitete. Heute werden Grappe teilweise aus rebsortenreinen Trester gebrannt. z.B. Grappa di Merlot, Grappa di Brunello etc.
Die Traubenhäute und -kerne von Sangiovese und Merlottrauben, die Basis des Casalferro Weins, werden in der traditionellen "Caldaietta"-Methode destilliert. Dabei werden durch langsames Erhitzen des Tresters in einem speziellen Dampfkessel die ursprünglichen...
Inhalt: 0.5 Liter
Grundpreis: 1 Liter = 67,90 € *
33,95 € *
Grappa di Barbaresco wird nur aus besten und vor allem aromenreichen Trestern der Rebsorte Nebbiolo destilliert.
Inhalt: 0.7 Liter
Grundpreis: 1 Liter = 62,79 € *
43,95 € *
Dieser Amaro wird nach einem alten Rezept von Antonio Nonino aus einem Aufguss alpiner Kräuter hergestellt und durch Zusatz von ÙE in Barriques verfeinert.
Inhalt: 0.7 Liter
Grundpreis: 1 Liter = 29,79 € *
20,85 € *
Inhalt: 0.7 Liter
Grundpreis: 1 Liter = 29,79 € *
20,85 € *
Die gepressten Beerenhäute der Traubensorte Glera (traditionell Prosecco genannt)werden gesammelt und in speziellen kleinen Fässern vergoren. Die diskontinuierliche Destillation in kleinen Kupferdestillierkolben fördert die charakteristischen Aromen des Produktes....
Inhalt: 0.5 Liter
Grundpreis: 1 Liter = 39,30 € *
19,65 € *
Nach der Weinlese in den edlen Weinbergen von Conegliano und Valdobbiadene, bei der traditioneller Kult und fortschrittlichste technologische Forschung gemeinsam zum Tragen kommen, erfolgt die Auslese und das Sammeln der Trester von Prosecco-Trauben, die in...
Inhalt: 0.7 Liter
Grundpreis: 1 Liter = 39,93 € *
27,95 € *
Dieser Grappa wird von auserlesenen Trestern der toskanischen Edel-Appellation Bolgheri erzeugt. Die Rebfläche des Bolgheri umfasst lediglich 550 Hektar und liegt unterhalb des Chianti Classico in der küstennahen Maremma.
Inhalt: 0.5 Liter
Grundpreis: 1 Liter = 75,90 € *
37,95 € *
Ausgewählte Trester roter Trauben aus dem Anbaugebiet der Grave und der Colli del Friuli werden nach handwerklichem, diskontinuierlichem Dampf-Verfahren destilliert. Anschließend reift er bis zu drei Jahren in kleinen Fässern aus weichem Wildkirschholz (Vuisinâr).
Inhalt: 0.7 Liter
Grundpreis: 1 Liter = 31,21 € *
21,85 € *
Die frischen Trester des Weingutes Altesino werden gleich nach dem Abstich zur Brennerei Nannoni gebracht. Seit Jahren destilliert man dort für die renommiertesten Weingüter des nahe gelegenen Montalcino und des gesamten Toskana-Gebietes. Ein besonders schonendes...
Inhalt: 0.5 Liter
Grundpreis: 1 Liter = 59,50 € *
29,75 € *
Eine Selektion von frischen und reifen Proseccotrauben wird als "ganze Beere" (Schalen, Fruchtfleisch und Traubensaft) sofort nach der Lese im Vakuum-Edelstahlbottich fermentiert und anschließend in kleinen Kupferbrennblasen destilliert. Diese Methode eignet sich...
Inhalt: 0.7 Liter
Grundpreis: 1 Liter = 48,50 € *
33,95 € *
Ausgewählte Trester von Moscato-Trauben, die frisch und weich nach dem Abstich des Mostes in der Brennerei zur kontrollierten Gärung kommen. Im Anschluss daran wird der Tresterwein in einer speziellen Kupferbrennblase destilliert, die es dem Brennmeister ermöglicht,...
Inhalt: 0.7 Liter
Grundpreis: 1 Liter = 37,79 € *
26,45 € *
Ausgewählte Trester friulanischer Weinberge, die frisch und weich nach dem Abstich des Mostes in der Brennerei zur kontrollierten Gärung kommen. Im Anschluss daran wird der Tresterwein in einer speziellen Kupferbrennblase destilliert, die es dem Brennmeister...
Inhalt: 0.7 Liter
Grundpreis: 1 Liter = 26,36 € *
18,45 € *
Tagwolke
