Zwetschgenbrand - Feindestillerie am Süßen See - Sachsen-Anhalt - 40% Vol.  0,35 l

Zwetschgenbrand
Feindestillerie am Süßen See
Sachsen Anhalt, 40% Vol. 0,35 l

  • SO00053
  • In der Nähe von Aseleben am Süßen See steht ein großer Bestand einer besonders aromatischen Zwetschgensorte. Brenner Gerhard Büchner destilliert die Früchte zu einem hocharomatischen, sehr fruchtbetonten Zwetschgenbrand.
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Produktinformationen "Zwetschgenbrand - Feindestillerie am Süßen See - Sachsen Anhalt, 40% Vol. 0,35 l"
In der Nähe von Aseleben am Süßen See steht ein großer Bestand einer besonders aromatischen Zwetschgensorte. Brenner Gerhard Büchner destilliert die Früchte zu einem hocharomatischen, sehr fruchtbetonten Zwetschgenbrand.
Steckbrief-Pflichtangaben
Gattung - Obstbrand - Geist
Frucht - Pflaume
Herkunftsland - Deutschland
Region - Sachsen-Anhalt
Hersteller - Feindestillerie Am Süßen See
Alkoholgehalt - 40 Vol%
Flascheninhalt - 0,35 Liter
EAN - 4280000864086


verantwortlicher Unternehmer:
Feindestillerie "Am Süßen See" Gerhard Büchner, Welle 48, D-06179 Teutschenthal OT Langenbogen
Herstellerinfo
Feindestillerie Am Süßen See

,
Zusatzinfo
Obstbrand vs. Obstgeist
Obstler, Obstwasser oder Obstbrand bezeichnet eine Spirituose, die aus verschiedenen Früchten wie beispielsweise Birnen, Äpfeln oder Zwetschgen hergestellt wird. Die Früchte werden gemaischt und diese Maische wird einer alkoholischen Gärung unterworfen. Daraus wird durch Destillation, man spricht vom Brennen, ein Schnaps gewonnen. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 37,5 Volumenprozent.

Anders als beim Obstbrand werden für einen Obstgeist Früchte verwendet, die wegen ihres geringen Zuckergehalts nicht zum Vergären geeignet sind, aber viel Aroma besitzen. Die frischen oder tiefgekühlten Früchte werden mit neutral schmeckendem Agraralkohol mazeriert, die Aromen und Farbstoffe lösen sich im Alkohol. Anschließend wird dieser Frucht-Alkohol-Ansatz destilliert. Geiste stammen typischerweise von Beerenfrüchten wie Holunder-, Vogel-, Heidelbeeren, Hagebutten und insbesondere Himbeeren.

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