Sanddornbrand - Feindestillerie am Süßen See - Sachsen Anhalt, 40% Vol. 0,35 l

Sanddornbrand
Feindestillerie am Süßen See
Sachsen Anhalt, 40% Vol. 0,35 l

  • SO00056
  • Das Destillieren von Sanddorn ist von hohem Arbeitsaufwand, hohen Rohstoff- preisen und sehr geringer Destillat- Ausbeute geprägt. Als Belohnung erhält man die besonders feinen und komplexen Aromen eines Sanddornbrandes.
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Produktinformationen "Sanddornbrand - Feindestillerie am Süßen See - Sachsen Anhalt, 40% Vol. 0,35 l"
Das Destillieren von Sanddorn ist von hohem Arbeitsaufwand, hohen Rohstoff- preisen und sehr geringer Destillat- Ausbeute geprägt. Als Belohnung erhält man die besonders feinen und komplexen Aromen eines Sanddornbrandes.
Steckbrief-Pflichtangaben
Gattung - Obstbrand - Geist
Frucht - Sanddorn
Herkunftsland - Deutschland
Region - Sachsen-Anhalt
Hersteller - Feindestillerie Am Süßen See
Alkoholgehalt - 40 Vol%
Flascheninhalt - 0,35 Liter
EAN - 4280000864123


verantwortlicher Unternehmer:
Feindestillerie "Am Süßen See" Gerhard Büchner, Welle 48, D-06179 Teutschenthal OT Langenbogen
Herstellerinfo
Feindestillerie Am Süßen See

,
Zusatzinfo
Obstbrand vs. Obstgeist
Obstler, Obstwasser oder Obstbrand bezeichnet eine Spirituose, die aus verschiedenen Früchten wie beispielsweise Birnen, Äpfeln oder Zwetschgen hergestellt wird. Die Früchte werden gemaischt und diese Maische wird einer alkoholischen Gärung unterworfen. Daraus wird durch Destillation, man spricht vom Brennen, ein Schnaps gewonnen. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 37,5 Volumenprozent.

Anders als beim Obstbrand werden für einen Obstgeist Früchte verwendet, die wegen ihres geringen Zuckergehalts nicht zum Vergären geeignet sind, aber viel Aroma besitzen. Die frischen oder tiefgekühlten Früchte werden mit neutral schmeckendem Agraralkohol mazeriert, die Aromen und Farbstoffe lösen sich im Alkohol. Anschließend wird dieser Frucht-Alkohol-Ansatz destilliert. Geiste stammen typischerweise von Beerenfrüchten wie Holunder-, Vogel-, Heidelbeeren, Hagebutten und insbesondere Himbeeren.

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