Quittenbrand - Feindestillerie am Süßen See - Sachsen-Anhalt - 40% Vol. 0,35 l

Quittenbrand
Feindestillerie am Süßen See
Sachsen Anhalt, 40% Vol. 0,35 l

  • SO00057
  • Die Verarbeitung der Quitten ist sehr aufwändig, so wird z.B. der Flaum auf den Früchten von Hand abgebürstet. Die Früchte wachsen in den Weinbergen an den Hängen der Mansfelder Seen. Der Brand ist sehr aromatisch und elegant.
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Produktinformationen "Quittenbrand - Feindestillerie am Süßen See - Sachsen Anhalt, 40% Vol. 0,35 l"
Die Verarbeitung der Quitten ist sehr aufwändig, so wird z.B. der Flaum auf den Früchten von Hand abgebürstet. Die Früchte wachsen in den Weinbergen an den Hängen der Mansfelder Seen. Der Brand ist sehr aromatisch und elegant.
Steckbrief-Pflichtangaben
Gattung - Obstbrand - Geist
Frucht - Quitte
Herkunftsland - Deutschland
Region - Sachsen-Anhalt
Hersteller - Feindestillerie Am Süßen See
Alkoholgehalt - 40,0 Vol%
Flascheninhalt - 0,35 Liter
EAN - 4280000864109


verantwortlicher Unternehmer:
Feindestillerie "Am Süßen See" Gerhard Büchner, Welle 48, D-06179 Teutschenthal OT Langenbogen
Herstellerinfo
Feindestillerie Am Süßen See

,
Zusatzinfo
Obstbrand vs. Obstgeist
Obstler, Obstwasser oder Obstbrand bezeichnet eine Spirituose, die aus verschiedenen Früchten wie beispielsweise Birnen, Äpfeln oder Zwetschgen hergestellt wird. Die Früchte werden gemaischt und diese Maische wird einer alkoholischen Gärung unterworfen. Daraus wird durch Destillation, man spricht vom Brennen, ein Schnaps gewonnen. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 37,5 Volumenprozent.

Anders als beim Obstbrand werden für einen Obstgeist Früchte verwendet, die wegen ihres geringen Zuckergehalts nicht zum Vergären geeignet sind, aber viel Aroma besitzen. Die frischen oder tiefgekühlten Früchte werden mit neutral schmeckendem Agraralkohol mazeriert, die Aromen und Farbstoffe lösen sich im Alkohol. Anschließend wird dieser Frucht-Alkohol-Ansatz destilliert. Geiste stammen typischerweise von Beerenfrüchten wie Holunder-, Vogel-, Heidelbeeren, Hagebutten und insbesondere Himbeeren.

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