Château Maurel - Cabardes Rouge AC 0,75 l - Domaine Maurel

"Château Maurel - Cabardes Rouge AC 0,75 l - Domaine Maurel"

Weingut: Domaine Maurel

Alkoholgehalt :13,3 Vol%

Säuregehalt: 3,4 g/l

Restzuckergehalt: 1,4 g/l

Rebsorte(n): 30% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon, 30% Syrah, 10% Grenache

Ausbau: Holzfass 6 - 12 Monate

Lagerpotenzial: 3 - 5 Jahre

Verschluss: Naturkork

empfohlene Trinktemperatur: 15°C

allgemein: idealer Begleiter zu gegrilltem oder in Sauce angerichtetem Fleisch, zu "Cassoulet" - dem typischen regionalen Bohneneintopf - sowie zu Käse

Farbe: dunkelrot

Bukett: Aroma von Gewürzen und roten reifen Früchten

Geschmack: ausgeglichen mit leichtem geschmeidigen Tannin

Nachhall/Abgang: schöne Länge

Weingut: Domaine Maurel

Der Weinberg von Cabardès erstreckt sich über den südlichen Zipfel des Gebirges Montagne Noire im Nordwesten von Carcassonne, im Department Aude. Der Weinanbau auf den Hängen des Cabardès ist ein Jahrhundert vor unserer Zeitrechnung von den Römern eingeführt worden. Alain Maurel siedelte sich dort 1973 an. Nach einer gründlichen Untersuchung des Bodens, der Topographie, des Bioklimas und der wilden Vegetation, frischte er die Rebsorten zur Gewinnung der Rotweine auf: Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache Noir und Syrah. In einer zweiten Phase wurde 1996 ein ultramodernes Weinlager mit rostfreien Stahltanks gebaut. Château Maurel findet heute in ganz Europa Anerkennung.

Herkunftsland: Frankreich

Anbaugebiet: Languedoc - Rousillon

Dieses Gebiet umfasst die gesamte französische Mittelmeerküste bis zur spanischen Grenze. Untergliedert in weitere Appellationen, war es einst geschätzt von den Griechen und Römern. Bis in die 60er Jahre unseres Jahrhunderts auch Sorgenkind ob der Massen an Wein, die in diesem Gebiet wachsen. In der Gegenwart eines der erfolgreichsten und innovativsten Weinbauregionen Frankreichs, wo sich die Liebe für die nur hier beheimateten, also autochtonen Rebsorten, mit moderneren Weinbaumethoden verbindet.

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