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Vincotto mit Himbeere - Aceto di Vincotto - Gianni Calogiuri 250ml

Vincotto mit Himbeere
Aceto di Vincotto
Gianni Calogiuri 250ml

  • FS00163
  • Das besondere Aroma des Vincotto mit Himbeeren setzt sich aus der schweren Sirupsüße mit einer feinen Essignote zusammen. Das Vincotto eignet sich zum Verfeinern von Grillfleisch, Gemüse, Fruchtsalaten, Pana Cotta oder Desserts.
13,30 € *
Inhalt: 0.25 Liter (53,20 € * / 1 Liter)

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Das besondere Aroma des Vincotto mit Himbeeren setzt sich aus der schweren Sirupsüße mit einer... mehr
Produktinformationen "Vincotto mit Himbeere - Aceto di Vincotto - Gianni Calogiuri 250ml"
Das besondere Aroma des Vincotto mit Himbeeren setzt sich aus der schweren Sirupsüße mit einer feinen Essignote zusammen. Das Vincotto eignet sich zum Verfeinern von Grillfleisch, Gemüse, Fruchtsalaten, Pana Cotta oder Desserts.
Steckbrief-Pflichtangaben
Gattung - Essig
Frucht - Himbeer
Herkunftsland - Italien
Region - Apulien
Hersteller - Azienda Agricola
Inhalt - 0.25 Liter
EAN - 8007805000077


Nährwertangaben je 100g/ml
Energiegehalt279kj / 67 kcal
Kohlenhydrate13,5g
davon Zucker13,5g


Inhaltstoffe & Allergene:
enthält Sulfite

Zutaten:
gekochter Traubenmost, Weinessig, Himbeeren

verantwortlicher Unternehmer:
Tivona Alimentari GmbH, Brückenstraße 21, D-50667 Köln
Herstellerinfo
Azienda Agricola

In dem Familienbetrieb wurden schon sehr frühzeitig hochwertige, kaltgepresste Öle hergestellt, in Flaschen gefüllt und vermarktet. Seit 1825 produziert die Familie Calogiuri nach einem streng geheimen und traditionell überlieferten Familienrezept den einzigartigen "Vincotto". Aber erst viele Jahre später gelangte dieser in den Verkauf. 1985 übernahm der Gianni Calogiuri die Führung des landwirtschaftlichen Betriebs und setzte sich dafür ein, dass die Produkte mehr Anerkennung erhalten. Mittlerweile erfreuen sich die nativen Olivenöle, Weine und weitere Spezialitäten des Salents auf nationaler und internationaler Ebene immer größerer Beliebtheit. Gianni begann Olivenöle mit selbst angebauten Kräutern zu verfeinern und zu aromatisieren. Auch den traditionellen Vincotto, eine Spezialität aus gekochtem Traubenmost, welche fest mit ihrem Herkunftsland verwurzelt ist, brachte er zu internationaler Bekanntheit.,
Zusatzinfo
Balsamico ? Herstellung und Unterschiede in der Qualität
Die Arten der Balsamessig-Herstellung werden unterschieden in die nach althergebrachter Art hergestellten ?Aceto Balsamico Tradizionale di Modena? und dem Industrieprodukt ?Aceto Balsamico di Modena?.

Die traditionelle Methode - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Ein durch eindicken von Most, hauptsächlich der Trebbiano- oder Lambrusco-Trauben, entstehender Sirup wird gefiltert und mit einen Anteil von mindestens zehn Jahre alten Balsamessigs, sowie ein 10% Anteil von frischen Wein zur Vergärung angesetzt. Anschließend über mehrere Jahre in verschiedenen Holzfässern gelagert, reift der Essig und wird durch verdunsten von Wasser immer konzentrierter und dickflüssiger. Die Reihenfolge der Holzsorten der Fässer in denen der Essig lagert hat einen entscheidenden Einfluss auf den Geschmack des Essig. Durch die lange Lagerung und die stete Verdunstung bleibt am Ende nur noch eine kleine Menge an Balsamessig übrig.

Massenprodukt - Aceto Balsamico di Modena
Dieser Essig hat zwar Ähnlichkeit mit dem echten Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, ist aber ein Massenprodukt und aus einer Mischung von gewöhnlichem Weinessig, dem eingedicktem Traubensaft zugesetzt ist hergestellt.
Die Farbe wird durch die Zugabe von Zuckercouleur erreicht, bei besseren Sorten wird eine kleine Menge echten Balsamico Tradizionale zugegeben. Da der Begriff ?Balsamico? nicht geschützt ist, kann dieser von jedem Essig-Hersteller für sein Produkt verwendet werden.

Olivenöl Primo Fiore - Terre Stregate 250 ml - Italien
Olivenöl Primo Fiore
Terre Stregate 250 ml
Italien
Toller Duft nach Blüten und Früchten. aus drei alten Olivensorten. Aus dem Anfangs milden Geschmack entfalten sich würzige Noten und pikanter Abgang.
Inhalt 0.25 Liter (43,60 € * / 1 Liter)
10,90 € *
Avocadoöl - Huile d'Avocat - Huilerie Croix Verte 250ml - Saumur, Loire
Avocadoöl Huile dAvocat
Huilerie Croix Verte 250ml
Saumur, Loire
Das Öl wird aus dem Fleisch der Avokado gewonnen. Es hat eine smaragdgrüne Farbe und einen hohen Gehalt an einfach unge- sättigten Fettsäuren. Sensationell für Krabben und Meeresfrüchte, hausgemachte Mayonnaise, Tomate-Mozzarella u. Pasta.
Inhalt 0.25 Liter (43,60 € * / 1 Liter)
10,90 € *
Traubenkernöl mit schwarzem Trüffel - Huilerie Croix Verte 250ml - Saumur, Loire
Traubenkernöl mit schwarzem Trüffel
Huilerie Croix Verte 250ml
Saumur, Loire
Mit seinem intensiven Geschmack verleiht dieses Öl mit nur wenigen Tropfen jedem Gericht eine festliche Note. Toll für Risotto und gedämpfte Kartoffeln, grandios für Omelettes, Gemüse und einfache Pastagerichte.
Inhalt 0.25 Liter (53,60 € * / 1 Liter)
13,40 € *
Tartufi Mix - Schokoladentrüffel gemischt 125g - Viani
Tartufi Mix
Schokoladentrüffel gemischt 125g
Viani
Alle 9 Sorten der Tartufi dolci gibt es zum Ausprobieren und zur Abwechslung gemischt in einem Beutel.
Inhalt 0.125 Kilogramm (84,00 € * / 1 Kilogramm)
10,50 € *
Schloss Wackerbarth - Cuvee Tradition brut - Klassische Flaschengärung  0,75 l
Schloss Wackerbarth
Cuvee Tradition brut
Klassische Flaschengärung 0,75 l
Kräftig fruchtige Nase mit Anklängen von weißen Blüten, reifer Birne und Apfel. Frisch und elegant.
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
13,90 € *
Riesling Sekt brut nature - Weingut Bernard Pawis 0,75l - klassische Flaschengärung
Riesling Sekt brut nature
Weingut Bernard Pawis 0,75l
klassische Flaschengärung
Ein wunderschöner Winzersekt, ohne Dosagezusatz gefüllt, 15 Monate Lagerung auf der Hefe. Feine Perlage mit eleganten Pfirsich- und Zitrusaromen. 0,4 g Restzucker/ l!
Inhalt 0.75 Liter (23,87 € * / 1 Liter)
17,90 € *
Yapanese Yuzu Vinegar - Essig mit japanischer Yuzu - 200 ml Belberry, Belgien
Yapanese Yuzu Vinegar
Essig mit japanischer Yuzu
200 ml Belberry, Belgien
Der Geschmack zwischen Mandarine und Limette ist sehr charakteristisch. Es ist ein richtiges Würzmittel für Reisgerichte und Gebratenes, ob Gemüse, Fisch oder Fleisch.
Inhalt 0.2 Liter (64,50 € * / 1 Liter)
12,90 € *
Vincotto mit Granatapfel - Aceto di Vincotto - Gianni Calogiuri  100ml
Vincotto mit Granatapfel
Aceto di Vincotto
Gianni Calogiuri 100ml
Das besondere Aroma des Vincotto mit Granatapfel setzt sich aus der schweren Sirupsüße mit einer feinen Essignote zusammen. Das Vincotto eignet sich zum Verfeinern von Salatsoßen, Geflügel, Wild sowie Grillfleisch.
Inhalt 0.1 Liter (85,00 € * / 1 Liter)
8,50 € *
Fregola Tostata - Hartweizengrießnudeln 500 g - Artinpasta, Sardinien
Fregola Tostata
Hartweizengrießnudeln 500 g
Artinpasta, Sardinien
Die geröstete Fregola aus Hartweizengrieß ist eine schmackhafte Beiliage zu Fleischgerichten, Salaten und Suppen. Die Pasta wird durch Bronzemodeln gepresst, so dass sie eine raue Oberfläche hat, die viel Sauce aufnehmen kann.
Inhalt 0.5 Kilogramm (13,00 € * / 1 Kilogramm)
6,50 € *
Karamell in Vollmilchschokolade - mit Pekannuss 200g - Dolfin, Belgien
Karamell in Vollmilchschokolade
mit Pekannuss 200g
Dolfin, Belgien
Mindestens Kakaogehalt in der Schokolade: 38%
Inhalt 0.2 Kilogramm (57,50 € * / 1 Kilogramm)
11,50 € *
Taralli Olio extra - Salzgebäck mit Olivenöl 250g - Terre dei Trulli, Apulien
Taralli Olio extra
Salzgebäck mit Olivenöl 250g
Terre dei Trulli, Apulien
Taralli sind in Apulien das klassische Gebäck zu Wein und Bier. Die kleinen Kringel sind außen knusprig und innen schön mürbe. Das Besondere. Sie sind mit Weißwein und Olivenöl gemacht.
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,60 € * / 1 Kilogramm)
3,90 € *
BBQ Veggie California - Bio Grillgewürz 45g - SoulSpice
BBQ Veggie California
Bio Grillgewürz 45g
SoulSpice
Weil auch Gemüse ein fester Bestandteil von BBQ ist. Rosmarin, Majoran, und Thymian beleben die Aromen der Gemüse. Der Lavendel fügt eine blumig-fruchtige Note bei und der Kokosblütenzucker vertieft das Ganze mit einer feinen Süße.
Inhalt 0.045 Kilogramm (168,89 € * / 1 Kilogramm)
7,60 € *
Green Umami - Bio Gewürzmischung 50g - SoulSpice
Green Umami
Bio Gewürzmischung 50g
SoulSpice
Umami kommt ursprünglich aus der japanischen Küche und steigert unsere Geschmackswahrnehmung. Die Hanfsamen erzeugen einen kräftigen Geschmack, der durch aromatische Kräuter und Muskatnuss abgerundet wird.
Inhalt 0.05 Kilogramm (156,00 € * / 1 Kilogramm)
7,80 € *
Orecchiette - Hartweizengrießnudeln 500 g - Don Antonio, Abruzzen
Orecchiette
Hartweizengrießnudeln 500 g
Don Antonio, Abruzzen
Orechiette sind eine apulische Spezialität und werden dort mit Broccoli oder Stängelkohl und Mandeln zubereitet. Sie sind außerdem das Symbol der Stadt Bari.
Inhalt 0.5 Kilogramm (11,80 € * / 1 Kilogramm)
5,90 € *
Salted Caramel Fudge - Weichkaramell mit Butter u. Meersalz 175g - Cartwright & Butler, East Yorkshi
Salted Caramel Fudge
Weichkaramell mit Butter u. Meersalz 175g
Cartwright & Butler, East Yorkshi
Wie selbstgemacht schmecken die weichen Karamellen mit viel Butter und dezentem Salzgeschmack. Sie sind mürbe und schmelzen auf der Zunge.
Inhalt 0.175 Kilogramm (28,00 € * / 1 Kilogramm)
4,90 € *
Orecchiette - Öhrchen Nudeln 250g - Rustichella d Abruzzo
Orecchiette
Öhrchen Nudeln 250g
Rustichella d Abruzzo
Handgeformte Nudelspezialität, die ursprünglich aus Süditalien stammt. Außen haben sie eine raue Oberfläche. Passt hervorragend zu Lamm, Bohnen, Broccoli, Scampi, Krebsen oder Rucola.
Inhalt 0.25 Kilogramm (17,60 € * / 1 Kilogramm)
4,40 € *
Aceto Balsamico Invecciato - Mas Tarres 250ml
Aceto Balsamico Invecciato
Mas Tarres 250ml
Ein sehr hochwertiges und handwertklich hergestelltes Balsamico. Invecchiato steht für die lange Reifezeit von mindestens 8 Jahren. Sehr elegant und nicht so süß. Dadurch sehr mild und vielseitig einsetzbar.
Inhalt 0.25 Liter (67,60 € * / 1 Liter)
16,90 € *
Pappardelle larghe - breite Eierbandnudeln 250 g - Guiseppe Cocco
Pappardelle larghe
breite Eierbandnudeln 250 g
Guiseppe Cocco
Klassische italienische Pasta aus Hartweizengries.
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,20 € * / 1 Kilogramm)
3,80 € *
Olivenöl Frantoia Tradizione - Olio Extra Vergine 500ml - Barbera, Sizilien
Olivenöl Frantoia Tradizione
Olio Extra Vergine 500ml
Barbera, Sizilien
Von der Sonneninsel Sizilien kommt dieses, aus verschiedenen traditionellen Sorten hergestellte und sorgsam gepresste Olivenöl. Sehr fruchtig im Geschmack, kraftvoll und dennoch mild.
Inhalt 0.5 Liter (23,80 € * / 1 Liter)
11,90 € *
Edradour Whisky Fudge 300g - handgefertigtes Butterkaramellbonbon - mit Edradour Single Malt Whisky
Edradour Whisky Fudge 300g
handgefertigtes Butterkaramellbonbon
mit Edradour Single Malt Whisky
Weiches Butterkaramel nach traditionellem Rezept hergestellt und mit original Eradour Single Malt Whisky von der kleinsten Destillerie Schottlands verfeinert.
Inhalt 0.3 Kilogramm (39,00 € * / 1 Kilogramm)
11,70 € *
Caramels au beurre de baratte - et au Sel de Guerande 80g - Paris Caramels, Frankreich
Caramels au beurre de baratte
et au Sel de Guerande 80g
Paris Caramels, Frankreich
Paris Caramels ist ein Inbegriff französichen Karamells. Sorgsam karamellisierter Zucker verbindet sich mit AOP Fassbutter aus der Region Poitou-Charantes, verfeinert mit feinsten Salz aus der Guerande.
Inhalt 0.08 Kilogramm (93,75 € * / 1 Kilogramm)
7,50 € *
Entenrillettes - Servir Frais, Beauharnais 180g
Entenrillettes
Servir Frais, Beauharnais 180g
Schmalzfleisch von der Ente aus Frankreich.
Inhalt 0.18 Kilogramm (24,44 € * / 1 Kilogramm)
4,40 € *
Rillettes de Oie - Gänserillettes 180g - Servir Frais Beauharnais
Rillettes de Oie
Gänserillettes 180g
Servir Frais Beauharnais
Schmalzfleisch von der Gans aus Frankreich.
Inhalt 0.18 Kilogramm (24,44 € * / 1 Kilogramm)
4,40 € *
Cremant de Loire Rosé Sec AC - 'Jean de Villaret' - 0,75 l
Cremant de Loire Rose Sec AC
"Jean de Villaret"
0,75 l
Toller Cremant Rose von der Loire mit kräftigen Kirsch- und Himbeeraromen. Sehr frisch und fruchtbetont, ein idealer Aperitif zu jeder Gelegenheit.
Inhalt 0.75 Liter (11,73 € * / 1 Liter)
8,80 € *
Psaltiras Natives Olivenöl extra - Nicos Psaltiras 500 ml - Südpeloponnes - Griechenland
Psaltiras Natives Olivenöl extra
Nicos Psaltiras 500 ml
Südpeloponnes, Griechenland
Ein wunderbares griechisches Olivenöl mit fruchtigen Gewürz- und Grasnoten aus Koro¡neiki-Oliven hergestellt.
Inhalt 0.5 Liter (21,40 € * / 1 Liter)
10,70 € *
Milchkonfitüre - Confiture du lait - Beauharnaise 250g - Frankreich
Milchkonfitüre
Confiture de lait 250g
Beauharnaise, Frankreich
Napoleons Soldaten der Garde "Les Grognards" bekamen täglich einen Becher heißer Milch mit Zucker, ein Koch vergaß den Topf auf dem Feuer und die Milch kochte ein, so entstand die allererste "Confiture de lait"...
Inhalt 0.25 Kilogramm (14,80 € * / 1 Kilogramm)
3,70 € *
Zartbitter mit Lavendel und Vanille - Dolfin, Belgien, 70g
Zartbitter mit Lavendel und Vanille
Dolfin, Belgien, 70g
Mit Lavendelblüten und echter Vanille aromatisiert. Der feine Schmelz der Schokolade, das intensive Aroma des Lavendels und die feinen Bittertöne des Kakaos machen sie so harmonisch und begehrenswert.
Inhalt 0.07 Kilogramm (37,14 € * / 1 Kilogramm)
2,60 € *
Hoja Finas de Chocolate Con Leche - Amatller, Barcelona  30g
Hoja Finas de Chocolate Con Leche
Amatller, Barcelona 30g
Zarte Blättchen aus Vollmilchschokolade. Die wunderschöne Sammlung an Jugendstil-Graphiken von Antoni Amatller aus dem 19. Jahrhundert zieren diese Dosen. Die Motive verbinden Kunst mit Schokoladenhandwerk.
Inhalt 0.03 Kilogramm (116,67 € * / 1 Kilogramm)
3,50 € *
Tartufi dolci al gianduja - Trüffelpralinen aus Nougat 200g - le Specialita di Viani
Tartufi dolci al gianduja
Trüffelpralinen aus Nougat 200g
le Specialita di Viani
Handgemachte Trüffelpralinen aus cremig-weicher, piemonteser Giandujaschokolade (Nougat) mit gerösteten Haselnussstückchen.
Inhalt 0.2 Kilogramm (52,50 € * / 1 Kilogramm)
10,50 € *
Tartufi dolci neri - dunkle Trüffelpralinen 200g - le Specialita di Viani
Tartufi dolci neri
dunkle Trüffelpralinen 200g
le Specialita di Viani
Handgemachte dunkle Trüffelpralinen aus dem Piemont. Mit gerösteten Haselnüssen Piemont IGP.
Inhalt 0.2 Kilogramm (52,50 € * / 1 Kilogramm)
10,50 € *
Süßer Senf - 200 ml Wurstkuchl
Süßer Senf
aus der historischen Wurstkuchl 200ml
Wurstkuchl
Weißwurst ohne traditionellen süßen Senf wären nur ein halber Genuss, das weiß jeder. Die Verwendung von Senfsorten unterschiedlicher Mahlstufen ergibt eine unverwechselbare Konsistenz erreicht.
Inhalt 0.2 Liter (16,00 € * / 1 Liter)
3,20 € *
Piment dEspelette - Pulver 40 g - Baskenland
Piment dEspelette
Pulver 40 g
Baskenland
Hergestellt wird dieses scharfe und zugleich fruchtig-süße Gewürz aus der Chilisorte "Gorria" (baskisch "rot"). Im 16./17. Jahrh. kamen Chilipflanzen aus Mexiko ins Baskenland, hieraus wurde die Sorte Gorria selektioniert.
Inhalt 0.04 Kilogramm (257,50 € * / 1 Kilogramm)
10,30 € *
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