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Verjus de Bourgogne - Most aus unreifen Trauben 250ml - Edmond Fallot

Verjus de Bourgogne
Most aus unreifen Trauben 250ml
Edmond Fallot

  • FS00250
  • Verjus ist der Most unreifer Trauben. Verjus bietet eine besonders milde Säure mit reichem Aromenspiel. Ideal im Salatdressing, zum Beizen von Fleisch, für Saucen und selbstverständlich auch zum Abschmecken von Desserts.
9,90 € *
Inhalt: 0.25 Liter (39,60 € * / 1 Liter)

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Verjus ist der Most unreifer Trauben. Verjus bietet eine besonders milde Säure mit reichem... mehr
Produktinformationen "Verjus de Bourgogne - Most aus unreifen Trauben 250ml - Edmond Fallot"
Verjus ist der Most unreifer Trauben. Verjus bietet eine besonders milde Säure mit reichem Aromenspiel. Ideal im Salatdressing, zum Beizen von Fleisch, für Saucen und selbstverständlich auch zum Abschmecken von Desserts.
Steckbrief-Pflichtangaben
Gattung - Essig
Herkunftsland - Frankreich
Region - Burgund
Hersteller - Edmond Fallot
Inhalt - 0.25 Liter
EAN - 3230140006410


Inhaltstoffe & Allergene:
Sulfite, kann Spuren von Milch und Ei enthalten.
Konservierungsmittel: Schwefeldioxid

Zutaten:
Most aus weissen Burgundertrauben, Konservierungsmittel: Schwefeldioxid.

Zubereitung:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

verantwortlicher Unternehmer:
Fromi GmbH, Otto-Hahn-Straße 5, D-77674 Kehl-Auenheim
Herstellerinfo
Edmond Fallot

Edmond Fallot und seine Nachkommen gehören zu einem der letzten unabhängigen Familienbetriebe im Burgund/Frankreich. Hier werden neben exquisiten und innovativen Senfprodukten auch hervorragende Essige hergestellt. Seit 1840 achtet man in dieser Manufaktur des feinen Geschmacks auf hervorragende Qualität der verwendeten Zutaten. Diese werden auch heute noch nach traditioneller Methode verarbeitet. Nicht umsonst kann Fallot, damals unter Firmengründer Leon Bouley, das begehrte "Diplôme de la ville de Paris" aus dem Jahre 1903 zu seinen Auszeichnungen zählen. Unverändert werden auch im 21. Jahrhundert die Senfkörner mit der guten alten Steinmühle gemahlen und entfalten auch nur so all? die geschmackliche Vielfalt. Die verwendeten Weine sowie die Essenzen und Kräuter werden sorgsam ausgewählt und stammen alle aus dem Burgund, dem Beaujolais und der Region des Côtes du Rhône.,
Zusatzinfo
Balsamico ? Herstellung und Unterschiede in der Qualität
Die Arten der Balsamessig-Herstellung werden unterschieden in die nach althergebrachter Art hergestellten ?Aceto Balsamico Tradizionale di Modena? und dem Industrieprodukt ?Aceto Balsamico di Modena?.

Die traditionelle Methode - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Ein durch eindicken von Most, hauptsächlich der Trebbiano- oder Lambrusco-Trauben, entstehender Sirup wird gefiltert und mit einen Anteil von mindestens zehn Jahre alten Balsamessigs, sowie ein 10% Anteil von frischen Wein zur Vergärung angesetzt. Anschließend über mehrere Jahre in verschiedenen Holzfässern gelagert, reift der Essig und wird durch verdunsten von Wasser immer konzentrierter und dickflüssiger. Die Reihenfolge der Holzsorten der Fässer in denen der Essig lagert hat einen entscheidenden Einfluss auf den Geschmack des Essig. Durch die lange Lagerung und die stete Verdunstung bleibt am Ende nur noch eine kleine Menge an Balsamessig übrig.

Massenprodukt - Aceto Balsamico di Modena
Dieser Essig hat zwar Ähnlichkeit mit dem echten Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, ist aber ein Massenprodukt und aus einer Mischung von gewöhnlichem Weinessig, dem eingedicktem Traubensaft zugesetzt ist hergestellt.
Die Farbe wird durch die Zugabe von Zuckercouleur erreicht, bei besseren Sorten wird eine kleine Menge echten Balsamico Tradizionale zugegeben. Da der Begriff ?Balsamico? nicht geschützt ist, kann dieser von jedem Essig-Hersteller für sein Produkt verwendet werden.

Olivenöl Primo Fiore - Terre Stregate 250 ml - Italien
Olivenöl Primo Fiore
Terre Stregate 250 ml
Italien
Toller Duft nach Blüten und Früchten. aus drei alten Olivensorten. Aus dem Anfangs milden Geschmack entfalten sich würzige Noten und pikanter Abgang.
Inhalt 0.25 Liter (43,60 € * / 1 Liter)
10,90 € *
Süßer Senf - 200 ml Wurstkuchl
Süßer Senf
aus der historischen Wurstkuchl 200ml
Wurstkuchl
Weißwurst ohne traditionellen süßen Senf wären nur ein halber Genuss, das weiß jeder. Die Verwendung von Senfsorten unterschiedlicher Mahlstufen ergibt eine unverwechselbare Konsistenz erreicht.
Inhalt 0.2 Liter (16,00 € * / 1 Liter)
3,20 € *
Olivenöl Frantoio - Galantino 250 ml - Italien, Apulien
Olivenöl Frantoio
Galantino 250 ml
Italien, Apulien
Zarter Duft nach Äpfeln und Oliven. Leicht fruchtige Noten mit Aromen von Gras und Mandeln. Ganz leichte Schärfe und kurzer Abgang.
Inhalt 0.25 Liter (27,60 € * / 1 Liter)
6,90 € *
Mercurey Blanc - Clos Rochette - Monopole - - Domaine Faiveley, Burgund 0,75 l
Mercurey Blanc
Clos Rochette
Monopole

Domaine Faiveley, Burgund 0,75 l
Die seit 1933 bestehende Monopole-Lage Clos Rochette der Domaine Faiveley ist nach ihrem extrem steinigen Boden benannt (la roche = Fels).
Inhalt 0.75 Liter (30,53 € * / 1 Liter)
22,90 € *
Brolio - Chianti Classico DOCG - Barone Ricasoli  0,75 l
Brolio
Chianti Classico DOCG
Barone Ricasoli 0,75 l
Duft von Brombeeren, Maulbeeren und Tabak, auf der Zunge Kirsche, Brombeere, leichte Schokolade und schwarzer Pfeffer Passt wunderbar zu Lamm und Pecorino.
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
13,90 € *
Pouilly-Fume - Appellation Pouilly-Fume Controlee - Le Domaine Saget  0,75 l
Pouilly
Fume
Appellation Pouilly
Fume Controlee
Le Domaine Saget 0,75 l
Fein und komplex in der Nase, eine Mischung aus Noten von Mirabellen, weißem Pfirsich und Mandeln. Auf der Zunge kräftige Frucht mit Birne, Pfirsich, Pampelmuse und Guave kombiniert mit der Mineralität des kalkhaltigen Terroirs
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
14,90 € *
Grauburgunder trocken DQW - Weingut Studier 1,00 l - Ellerstadt in der Pfalz
Grauburgunder trocken DQW
Weingut Studier 1,00 l
Ellerstadt in der Pfalz
Duft von Birne, Apfel, Melone und Zitrusfrüchten, auf der Zunge kräftige Frucht mit viel Birne und Apfel, frischen Zitrusnoten und sehr gut eingepasster Säure. Tolle Qualität, toller Wein "für jeden Tag".
Inhalt 1 Liter
7,50 € *
Mercurey Blanc - Clos Rochette - Monopole - - Domaine Faiveley, Burgund 0,75 l
Mercurey Blanc
Clos Rochette
Monopole

Domaine Faiveley, Burgund 0,75 l
Die seit 1933 bestehende Monopole-Lage Clos Rochette der Domaine Faiveley ist nach ihrem extrem steinigen Boden benannt (la roche = Fels).
Inhalt 0.75 Liter (30,53 € * / 1 Liter)
22,90 € *
Demi Glace - Demi Glace 240ml - Belfonds, Belgien
Demi Glace
Demi Glace 240ml
Belfonds, Belgien
Mit Butter, Mehl und Tomatenmark gebundener, eingekochter dunkler Fleischfond. Ein fantastisches Convernienceprodukt ohne Geschmacksverstärker für kräftige Saucen von Fleischgerichten.
Inhalt 0.24 Liter (27,08 € * / 1 Liter)
6,50 € *
Brolio - Chianti Classico DOCG - Barone Ricasoli  0,75 l
Brolio
Chianti Classico DOCG
Barone Ricasoli 0,75 l
Duft von Brombeeren, Maulbeeren und Tabak, auf der Zunge Kirsche, Brombeere, leichte Schokolade und schwarzer Pfeffer Passt wunderbar zu Lamm und Pecorino.
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
13,90 € *
Pouilly-Fume - Appellation Pouilly-Fume Controlee - Le Domaine Saget  0,75 l
Pouilly
Fume
Appellation Pouilly
Fume Controlee
Le Domaine Saget 0,75 l
Fein und komplex in der Nase, eine Mischung aus Noten von Mirabellen, weißem Pfirsich und Mandeln. Auf der Zunge kräftige Frucht mit Birne, Pfirsich, Pampelmuse und Guave kombiniert mit der Mineralität des kalkhaltigen Terroirs
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
14,90 € *
Grauburgunder trocken DQW - Weingut Studier 1,00 l - Ellerstadt in der Pfalz
Grauburgunder trocken DQW
Weingut Studier 1,00 l
Ellerstadt in der Pfalz
Duft von Birne, Apfel, Melone und Zitrusfrüchten, auf der Zunge kräftige Frucht mit viel Birne und Apfel, frischen Zitrusnoten und sehr gut eingepasster Säure. Tolle Qualität, toller Wein "für jeden Tag".
Inhalt 1 Liter
7,50 € *
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