Marokkanische Salzzitronen 625g – Zitronen in Salzlake,325g Abtropfgewicht – Belberry, Belgien

Aromatisch, intensiv und unverwechselbar: Salzzitronen gehören zur Essenz der nordafrikanischen Küche. Die marokkanischen Salzzitronen von Belberry überzeugen durch ihre authentische Rezeptur und sorgfältige Herstellung. Ganze Zitronen werden in Salzlake eingelegt und reifen dort mehrere Wochen – so entwickeln sie ein komplexes, leicht fermentiertes Aroma mit fruchtig-salziger Tiefe und einer angenehm weichen Textur.

Die Schale ist der aromatischste Teil. Dieser wird fein geschnitten und verleiht Gerichten wie Tajine, Couscous, Lammragout oder Fischpfannen eine unverwechselbare orientalische Note. Auch in der modernen europäischen Küche finden Salzzitronen ihren Platz: In Dressings, Dips, Pastagerichten oder sogar als feine Zutat zu Meeresfrüchten oder Burrata.

GOURMÉTAGE-Tipp:
Die Schale der Salzzitronen ist der wahre Star – sie enthält das intensive Aroma. Vor der Verwendung kurz abspülen, fein hacken und als Finish über Ofengemüse, Hummus oder gegrillten Fisch geben. In Kombination mit frischem Koriander oder Petersilie entsteht ein geschmackliches Highlight, das an Marrakesch erinnert.

Pflichtangaben

Zutaten:
Zitrone 55%, Wasser 41%, Meersalz 3.95%, Rosmarin 0.05%

verantwortlicher Unternehmer:
Antonio Viani Importe GmbH, Robert-Bosch-Breite 17, D-37079 Göttingen