Tandoori Masala, Bio 50g – Indische Gewürzmischung – SoulSpice

Tandoori Masala ist die perfekte Mischung für ein authentisches indisches Erlebnis. Diese würzige Rub-Mischung wird traditionell verwendet, um Fleisch, insbesondere Geflügel, aber auch Panierkäse oder Gemüse mit einer ganz besonderen Würze zu versehen. Die Zutaten, die in Indien meist in einem Tandoor-Ofen zubereitet werden, verleihen den Gerichten ihren charakteristischen rauchigen und würzigen Geschmack. Der Tandoor ist nicht nur ein Ofen, sondern ein Kulturgut, das die Geschmackswelt Indiens entscheidend geprägt hat – sei es für Naans, Tandoori-Huhn oder andere Köstlichkeiten.

Paprika und Chili sorgen für die leuchtend rote Farbe und verleihen der Mischung ihre markante Schärfe, während Knoblauch, Koriander, Kümmel und Ingwer ihr die nötige Tiefe und Komplexität verleihen. Die Mischung wurde in Zusammenarbeit mit Chutnify, einem der bekanntesten indischen Restaurants in Berlin, entwickelt – eine wahre Gaumenfreude für Liebhaber der indischen Küche.

Der Ursprung des Tandoori Masala reicht zurück zu Kundan Lal Gujral, dem Gründer des legendären Moti Mahal-Restaurants in Delhi, das in den 1940er Jahren weltbekannt wurde. Gujral’s Tandoori-Huhn, mit seiner knusprigen Außenhaut und der leuchtend roten Farbe, ist bis heute ein Klassiker und ein fester Bestandteil der indischen Gastronomie.

GOURMÉTAGE empfiehlt:
Verwende Tandoori Masala für ein klassisches Tandoori-Huhn oder verfeinere vegetarische Gerichte wie Paneer Tikka oder grilltes Gemüse. Auch in Currys und Saucen fügt es eine aromatische Tiefe hinzu, die die Sinne verführt. Ideal zu einem Chardonnay oder einem leicht gewürzten Rotwein.

Pflichtangaben

Zutaten:
Paprika*, Chili*, Knoblauch*, Ingwer*, Koriandersaat*, Cumin*,Pfeffer*, Kardamom*, Anis*, Rohrzucker*, Zimt*, Kurkuma*, Schwarzes Salz

(*) Bio

verantwortlicher Unternehmer:
SoulSpice Meris GmbH, Haller Strasse 20, 74549 Wolpertshausen