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Fisch & Meeresfrüchte

Schon allein beim Lesen dieser Überschrift schweifen die Gedanken zu einem kleinen Restaurant in einem bezaubernden Fischerdörfchen am Meer.
Vor einem steht ein frisch zubereiteter Fisch, der mit einem leicht geräucherten Ölivenöl beträufelt ist. Daneben steht ein kleines Schälchen Meeresfrüchtesalat und frisch gebackenes Brot. Und für den flüssigen Genuss sorgt bei den lauen Abendtemperaturen ein eisgekühlter Weißwein.
Wenn Sie jetzt auch Lust auf Urlaub, Fisch und südliche Leckereien bekommen haben, dann besuchen Sie uns doch einfach an unserer Frischetheke in Leipzig, Halle und Erfurt oder bestellen Ihre Wünsche ganz einfach im jeweiligen Fachgeschäft telefonisch.
Und wenn es auch mal der leckere Heringshappen sein darf, dann sind Sie hier goldrichtig in unserem Online Shop.

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Austern und der Geschmack nach “Meer”

Wussten Sie eigentlich schon,

dass Austern ursprünglich erst einmal ein männliches Geschlecht aufweisen und nur in vereinzelten Phasen zu Weibchen werden, um sich fortpflanzen zu können? Den Geschmack beeinflusst diese Tatsache aber nicht. Hier spielt die Sauberkeit des Wassers eine Rolle, in welchem sie leben. “Nice to Know”: Umso mehr eine Auster beim Verzehr nach „Meer“ schmeckt, desto kürzer genoss diese nach der Ernte ein Bad im reinen Wasser.

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