Capelli d’Angelo – Linea Tradizional 250g – Filotea, Italien

Die Filotea Capelli d’Angelo Nidi stehen für eine der feinsten und zartesten Formen italienischer Eierpasta. Der Name „Engelshaar“ beschreibt treffend die extrem dünnen, filigranen Teigfäden, die in praktischer Nestform zu einer besonders edlen Spezialität verarbeitet werden.

Hergestellt aus hochwertigem Hartweizengrieß, Weizenmehl und frischen Eiern, überzeugt diese Pasta durch ihre außergewöhnlich feine Struktur und ihren eleganten, milden Geschmack. Durch die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen über mindestens 24 Stunden entsteht eine leicht raue Oberfläche, die trotz der Zartheit eine sehr gute Bindung zu Saucen ermöglicht und für eine angenehme Textur im Mund sorgt.

Die GOURMÉTAGE empfiehlt: Genießen Sie die Capelli d’Angelo Nidi klassisch in klaren Brühen oder feinen Suppen, wo sie ihre filigrane Struktur perfekt entfalten. Auch als leichte Pasta mit etwas Butter, bestem Olivenöl oder frischem Parmesan eignen sie sich ideal und bringen italienische Eleganz in jede leichte Speise.

Pflichtangaben

Inhaltstoffe & Allergene:
Kann Weichtiere, Sojabohnen und Senf enthalten.

Zutaten:
Hartweizengrieß, Eier (27%), Weizenmehl

verantwortlicher Unternehmer:
Filotea International SRL, Via Primo Maggio 56, I-60131 Ancona