FOND

Möhren, Sellerie, Lauch, Zwiebeln, Rinderknochen für einen Rinderfond, ein ganzes Suppenhuhn für einen Geflügelfond oder Karkassen vom Fisch für einen Fischfond. Diese Zutaten, einige spezielle Gewürze, reichlich Wasser und viel, viel Zeit zum Einkochen braucht man für die Zubereitung eines guten Fonds, die Basis einer jeden guten Soße. Aber auch pur zum klassischen Fondue oder als Gargrundlage für ein zart gekochtes Fleisch ist ein Fond...

sehr gut einsetzbar. Wenn es aber einmal schnell gehen muss, der findet bei uns im Fachgeschäft als auch im Online Produktmarkt sehr gute hochwertige Alternativen.

Demi Glace - Demi Glace 240ml - Belfonds, Belgien

Mit Butter, Mehl und Tomatenmark gebundener, eingekochter dunkler Fleischfond. Ein fantastisches Convernienceprodukt ohne Geschmacksverstärker für kräftige Saucen von Fleischgerichten.Pflichtangaben Gattung - FondHerkunftsland - BelgienHersteller - Belfond - BelgienInhalt - 0.24 LiterEAN - 5425036830073Nährwertangaben je 100g/mlEnergiegehalt142kj / 33 kcal Kohlenhydrate3,3gBallaststoffe 1,0gEiweis 4,5gInhaltstoffe & Allergene:Sellerie, ButterZutaten:Wasser, Rinderknochen, Kalbsknochen, Zwiebeln, Möhren, Tomatenpüreekonzentrat, Schweineschwarte, Sellerie, Butter, Knoblauch, GewürzeZubereitung:< 18 °C, Kühl, trocken und dunkel lagernverantwortlicher Unternehmer:Belfond - Korte Ambachtstraat 12 - 9860 Oosterzele

Inhalt: 0.24 Liter (27,08 €* / 1 Liter)

6,50 €*

Fond Blanc de Veau - Kalbsfond 240ml - Belfonds, Belgien

Eleganter klarer Fond aus Kalbs und Rinderknochen, Fleisch und viel Gemüse. Er ist vielfältig einsetzbar und eine sehr gute Basis für Saucen und Ragouts. Nur natürliche, biologisch zertifizierte Zutaten.Pflichtangaben Gattung - FondHerkunftsland - BelgienHersteller - Belfond - BelgienHerstellung - aus kontrolliert biologischem AnbauInhalt - 0.24 LiterEAN - 5420536834026Nährwertangaben je 100g/mlEnergiegehalt47kj / 11 kcal Ballaststoffe 1gEiweis 2,43gInhaltstoffe & Allergene:SellerieZutaten:Wasser, Rinderknochen, Kalbsknochen, Huhn, Rindfleisch, Zwiebeln, Möhren, Sellerie, Lauch, Knoblauch, KräuterZubereitung:< 18 °C, Kühl, trocken und dunkel lagernverantwortlicher Unternehmer:Belfond - Korte Ambachtstraat 12 - 9860 Oosterzele

Inhalt: 0.24 Liter (24,17 €* / 1 Liter)

5,80 €*

Fond Blanc de Volaille - Hühnerfond 240ml - Belfonds, Belgien

Klarer Fond aus Geflügelkarkassen und viel Gemüse, der eine gute Basis für Fleisch- und Gemüsegerichte ist. Keinerlei Geschmacksverstärker, alles reine Natur, wie selbstgemacht.Pflichtangaben Gattung - FondHerkunftsland - BelgienHersteller - Belfond - BelgienHerstellung - aus kontrolliert biologischem AnbauInhalt - 0.24 LiterEAN - 5425036834033Nährwertangaben je 100g/mlEnergiegehalt47kj / 11 kcal Ballaststoffe 1gEiweis 2,43gInhaltstoffe & Allergene:SellerieZutaten:Wasser, Rinderknochen, Kalbsknochen, Huhn*, Rindfleisch, Zwiebeln, Möhren, Sellerie, Lauch, Knoblauch, KräuterZubereitung:< 18 °C, Kühl, trocken und dunkel lagernverantwortlicher Unternehmer:Belfond - Korte Ambachtstraat 12 - 9860 Oosterzele

Inhalt: 0.24 Liter (24,17 €* / 1 Liter)

5,80 €*

Fond Brun de Boeuf - dunkler Rinderfond 240ml - Belfonds, Belgien

Ein Klassiker für feine Bratensaucen oder auch als Grundlage für Fleischbrühen. Dunkler Rinderfond mit tiefer Aromatik. Ideal für Rinderbraten und Gulasch. Ohne Geschmacksverstärker.Pflichtangaben Gattung - FondHerkunftsland - BelgienHersteller - Belfond - BelgienHerstellung - aus kontrolliert biologischem AnbauInhalt - 0.24 LiterEAN - 5425036834019Nährwertangaben je 100g/mlEnergiegehalt77kj / 18 kcal Kohlenhydrate1,3gBallaststoffe 1,0gEiweis 3,3gInhaltstoffe & Allergene:SellerieZutaten:Wasser, Rinderknochen, Kalbsknochen, Zwiebeln, Möhren, Tomatenpüreekonzentrat, Sellerie, Knoblauch, KräuterZubereitung:< 18 °C, Kühl, trocken und dunkel lagernverantwortlicher Unternehmer:Belfond - Korte Ambachtstraat 12 - 9860 Oosterzele

Inhalt: 0.24 Liter (24,17 €* / 1 Liter)

5,80 €*

"Fumet" bezeichnet nicht nur einen Fischfond

Wussten Sie eigentlich schon,

dass der richte Fachausdruck für einen besonders kräftigen Fischfond „Fumet“ lautet? Dieser Begriff wird übrigens auch für stark reduzierte Pilzbrühen verwendet. Auch interessant. Während ein klassischer Rinder- oder Geflügelfond mehrere Stunden köcheln sollte, sollte Sie einen Fischfond nach etwa 20 Minuten wieder vom Herd nehmen, da dieser sonst leimig wird.

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"Fumet" bezeichnet nicht nur einen Fischfond