SoulSpice Safran, Bio 1g – Gewürz – SoulSpice

Zart, intensiv und unvergleichlich aromatisch: Diese Negin-Safranfäden stammen aus der iranischen Provinz Khorasan und zählen zur höchsten Qualitätsstufe, die der Safranhandel kennt. Gewonnen aus den leuchtend roten Narben der violett blühenden Krokusblüten, wird Safran hier noch in sorgfältiger Handarbeit geerntet – meist von Frauen, die mit viel Erfahrung und Feingefühl jede Blüte verlesen.

Bereits eine kleine Prise genügt, um Reisgerichte, Bouillabaisse, Risotto oder feine Desserts mit einem warmen, leicht herben Aroma und einer satten goldgelben Farbe zu veredeln. Safran ist kein Gewürz für jeden Tag – aber genau das macht ihn so besonders.

GOURMÉTAGE empfiehlt:
Verfeinere ein klassisches Safran-Risotto mit etwas Zitronenabrieb und geriebenem Parmigiano Reggiano. Dazu passt ein eleganter Gavi di Gavi – frisch, feinfruchtig und mit genügend Struktur, um dem edlen Gewürz würdig zur Seite zu stehen.

Pflichtangaben

Zutaten:
Safran Fäden*

(*) Bio

verantwortlicher Unternehmer:
SoulSpice Meris GmbH, Haller Strasse 20, 74549 Wolpertshausen