Talisker – “Port Ruighe” 45,8% Vol. 0,70 l – Single Malt Scotch Whisky

Die Bewohner der Isle of Sky unterhielt seit dem 19. Jahrhundert einen regen Handel mit Portugal. So gelangten auch die begehrten Portweinfässer auf die Insel. Die Brennmeister von Talisker begannen damit, ihren Malt in die Fässer einzulagern und dem Whisky einen unverkennbaren Geschmack zu verleihen. Diese Abfüllung soll an die schottischen Händler erinnern, die mit diesen Fässern Handel trieben. In die Nase steigt sofort ein vollmundig – mineralischer Rauch. Gefolgt von frischen sauren Beeren und etwas Toffeesüße. Nach und nach wird der Rauch maritimer und trockener. Die Frucht geht über zu Trockenfrüchten und Datteln im Speckmantel. Im Mund ist der Rauch etwas feiner, gepaart mit roten Früchten bekommt der Malt eine angenehme Eichenholzwürze dazu. Der Rauch nimmt immer mehr zu, dazu kommt eine Brise Pfeffer und würzig cremige Fruchtaromen. Zum Ende hin verbleiben rote Beeren mit Karamell und Toffee, ein Hauch Schokolade und typischer Torfrauch.

Nase: runder, mineralischer Torfrauch mit etwas säuerlichen, Karamell und Toffee stoßen hinzu, langsamer Wandel zu maritimem Rauch mit etwas Speck, Datteln und Dörrobst
Geschmack: feiner Rauch mit roten Früchten, gefolgt von gebranntem Zucker und Eichenholzwürze, kurz saure Frucht mit Pfeffer und vollem Rauch, würzig – cremige Fruchtnote bleibt
Abgang: rote Beeren mit Karamell und Toffee, Holzwürze und Schokoladennoten, torfige Rauchnoten hüllen alles ein

Fazit: Ein sehr ausgewogener, komplexer Malt der sowohl die klassisch-torfigen Talisker-Aromen als auch eine runde, feine Portfasssüße mit sich bringt.

Pflichtangaben

Inhaltstoffe & Allergene:
Sulfite

Zutaten:
Farbstoffe

verantwortlicher Unternehmer:
Diageo Germany GmbH, Reeperbahn 1, 20359 Hamburg