Wermut

„Nicht gerührt, aber geschüttelt!“ wahrscheinlich einer der bekanntesten Sätze, wenn es um Wermut geht. Die beliebte klassische Cocktailmischung aus trockenem französischen Vermouth, einem guten Gin und eisgekühlten Vodka begeistert nicht nur seit Jahrzehnten einen James Bond, sondern noch immer sehr viele Martini-Fans.
Aber aufgepasst! Dieser Cocktail hat nichts mit der gleichnamigen italienischen Marke zu tun. Wermut-Liebhaber wissen einen echten Vermouth (so die intern. Schreibweise) zu schätzen und trinken diesen am liebsten pur oder auf Eis. Süße Varianten gerne als Aperitif und die trockene verstärkte Kräutervariante als „Verdauungshelfer“ nach dem Essen.
Aber auch bei einem Wermut gilt: In Soßen gerührt, rüttelt er so manchen Gaumen wach!