Edradour 12 Jahre – Caledonia Selection – 46% Vol. 0,70 l

Der Edradour Caledonia, eine Hommage an die Heimat der Destille, die malerisch in den Highlands gelegen ist. 12 Jahre lang durfte der Malt in Ex-Bourbon und Oloroso-Sherryfässern reifen. Die extra lange Finish Phase von 42 Monaten in dem Sherryfass macht den Whisky zu einem Aromenfeuerwerk, wie es wenige schaffen. Die Nase ist Anfang erfüllt von der schweren Sherrynote, üppige rote Früchte und gebrannte Mandeln schwingen mit. Dezent kommt etwas Holzwürze durch. Auch im Mund ist der Sherry sofort präsent, Orangen und Mandeln schließen sich an. Dahinter kommen etwas Vollmilchschokolade und Tannin vom Holzfass durch. Erinnert etwas an einen Weihnachtsmarkt. Der lang anhaltende Abgang wird von einem weichen Sherryton beherrscht. Die Eichenholzwürze nimmt etwas zu und kommt mit etwas zartbitter Schokolade einher.

Nase: angenehme Sherrynoten, üppige Frucht, geröstete Mandeln, hauch Fasswürze
Geschmack: süffig-süß, Sherrynoten dominant, dick und zäh, Holztannine, Orangen, Mandeln, Vollmilchschokolade
Abgang: lang anhaltend, zarte Eichenholznoten, weicher Sherryton, dunkle Schokolade

Fazit: Eine Sherrybombe, die mit viel eleganter Frucht und zarter Holzwürze zu punkten weiß. Ein süffiger Whisky, der mit seinen 46% Vol. genau die richtige Stärke bekommen hat.

Pflichtangaben

Inhaltstoffe & Allergene:
Sulfite

Zutaten:
Farbstoffe

verantwortlicher Unternehmer:
Bremer Spirituosen Contor GmbH, Gisela-Müller-Wolff-Strasse, D-28197 Bremen