Talisker 25 Jahre – Single Islands Malt Whisky – 45,8% Vol. 0,70 l

Gereift in amerikanischen Ex-Bourbonfässern und spanischen Sherryfässern wird er nach, nicht weniger als, 25 Jahren Lagerung bei Talisker abgefüllt. Ein hohes Alter und die gelungene Auswahl der Fässer, gepaart mit dem Talisker Charakter sollten hier einen feinen und komplexen Malt schaffen. Der den erfahrenen Whiskytrinker zu überzeugen weis. Riecht man vorerst Trockenfrüchte, Datteln und Rosinen, steigt dahinter schnell ein fetter, aber feiner maritimer Rauch auf, der mit Gewürzen und harmonisch anmutenden Fruchtnoten daherkommt. Im Mund ist der würzig-elegante Rauch sofort präsent, öffnet sich aber schnell. Es folgen Pfeffer, Chili und Salz in Verbindung mit milder Eichenwürze und mundfüllender Eleganz. Zum Ende hin kommt die Kraft des Sherrys durch, was hervorragend mit der salzig-pfeffrigen Note harmoniert. Es verbleiben feine Holztöne und wärmender Rauch.

Nase: Rosinen und Datteln, es folgt feiner maritimer Rauch mit Gewürzen und eleganter Pfeffernote, harmonische Frucht
Geschmack: breiter und würziger Rauch mit viel Eleganz und Harmonie, pfeffrig – salzige Taliskernote mit etwas Chili, milde Eiche, unheimlich Mundfüllend
Abgang: mineralisch – zitronig auf der Zungenspitze, salzig – warmer Abgang mit süßen Sherryaromen, feiner Rauch und Holznoten verbleiben

Fazit: Ein fantastischer Malt, der mit viel Eleganz und Kraft die Ex-Bourbon und Sherryfässer miteinander vermählt. Das klassische Talisker Geschmacksprofil tritt deutlich hervor, jedoch viel feiner und ausgewogener als bei anderen Abfüllungen der Destille. Hier wurde alles richtig gemacht.

Pflichtangaben

Inhaltstoffe & Allergene:
Sulfite

Zutaten:
Farbstoffe

verantwortlicher Unternehmer:
Diageo Germany GmbH, Reeperbahn 1, 20359 Hamburg